Альтернативный кофе, фильтр-кофе, или же ручные методы заваривания ー это название, которое объединяет все методы заваривания кофе без использования эспрессо-машины. На первый план в приготовлении фильтр-кофе выходит не технологичность оборудования, хотя и это важно, а качество кофейного зерна, обжарки и навыки заваривания.
Благодаря фильтр-кофе, спешелти становится более доступным и понятным для ценителей кофе. Светлая обжарка зерен под фильтр более полно раскрывает вкус кофе, по которому легко узнать страну происхождения и способ обработки зерна. Оборудование для приготовления фильтр-кофе достаточно бюджетное и не занимает много места, поэтому с легкостью станет дополнением для любой кухни. На основе фильтр-кофе можно приготовить много других напитков.