Кава ー це органічний продукт. Як будь-яка органіка, кава має властивість окислюватись, старіти. При контакті з киснем кава втрачає ефірні олії, які відповідають за аромат і насиченість смаку. До того ж, кава дуже гігроскопічна, вона легко вбирає і віддає вологу, і так само легко вбирає зайві аромати. Саме тому, ми ретельно слідкуємо за тим, щоб вся наша кава була свіжообсмаженою перед тим, як вона потрапить до вашого дому.
Чому краще використовувати тільки свіжообсмажену каву?
Оновлено: 9 груд. 2020 р.