Irish Coffee

Якщо ви опанували приготування фільтр кави, то сміливо можете переходити до чогось гарячішого! Пропонуємо спробувати класичний кавово-алкогольний коктейль 一 Irish coffee. Айріш не втрачає свою популярність вже понад 80 років, і наразі є обов‘язковим напоєм програми чемпіонату Coffee In Good Spirits.

Для приготування вам знадобиться:

• 20 мл ірландського віскі;

• 20 мл сиропу з тростинного цукру;

• 150 мл фільтр-кави;

• жирні вершки (від 20% жирності);

• скляний прозорий;

• бокал для айрішкави.

Спосіб приготування:

1. Прогріваємо бокал гарячою водою, змішуємо в бокалі віскі та цукровий сироп.

2. Вливаємо каву, лишаючи 2-3 см до краю бокалу.

3. Збиваємо холодні вершки і обережно, по тильній стороні ложки вливаємо їх так, щоб вони лежали на поверхні кави.

4. Основною «фішкою» айріш кави вважають гармонійний баланс смаку при контрасті температур і текстур.