Бразилія посідає перше місце з виробництва кави вже півтора століття. Багато хто навіть помилково вважають, що кава народилася саме тут. Вважається, що для приготування кожної третьої чашки підбадьорливого напою використовується сировина, вироблене в цій країні. Смак ー класика.
Кава тут росте на червоних глинах. На дивно низькій висоті плоскогір'їв. Клімат нестійкий. Заморозки, посухи, урагани, вітру, град.
Смак бразильської кави відрізняється гіркуватістю, він досить різкий і має іноді лікарські ноти через велику присутність хініну в ґрунтах країни. Тому з бразильських сортів часто роблять суміші, щоб поліпшити смак.
Знавці, попри популярність кави з цієї країни, вважають його занадто примітивним. Зате якщо вам потрібно прокинутися вранці, краще напою не знайти. Бразильська кава дуже міцна і відмінно бадьорить.
Букет: лісові, волоські горіхи, арахіс, какао, спеції.
Comments