Пошук

Для чого потрібно обсмажувати каву?

Зелене кавове зерно містить величезну кількість хімічних речовин, які формують його структуру, смак та аромат. Під час обсмаження зерно втрачає зайву воду, складні хімічні сполуки розщеплюються на більш прості та легкорозчинні у воді. Отже, основна мета обсмаження: підготувати каву до заварювання і збалансувати смаковий букет.



4 перегляд0 коментар

Останні пости

Дивитися всі

Інформація

Приєднуйтесь до нас у соціальних мережах

©2020 by Finca Coffee

Developed by Estetic_industry

 

Київ, Україна